Kilka miesięcy temu opisałem moje wrażenia ze smakowania moim zdaniem najlepszego burgera w Krakowie. Czy Gruba Buła – streetfood z burgerami zlokalizowany póki co na ul. Starowiślnej, dalej utrzymuje wysoki poziom? Byłem i sprawdziłem.

Przez ostatnich kilka miesięcy miałem styczność z różnymi burgerami. Były lepsze i gorsze, ale żaden nie smakował tak dobrze jak Gruba Buła. Długo zastanawiałem się nad fenomenem tego zjawiska. Próbowałem takich marek jak Bobby Burger, MoaBurger i innych znanych burgerowni ale zawsze czegoś brakowało. Już nie będę wchodził w szczegóły, co w którym miejscu zawiodło, bo suche czy nieprzyprawione mięso z rozwodnionym sosem i surowym bekonem po prostu dyskwalifikuje dany lokal w przedbiegach.

W weekend poczułem nieodpartą chęć zjedzenia czegoś naprawdę dobrego. Była sobota wieczór, więc wiedziałem, że będę musiał zaczekać. Czas oczekiwania umiliły mi zapachy z budki, co wzmogło mój apetyt. Mimo, że siedzenia nie są najwygodniejsze, bo zrobione ze zwykłych krat po napojach, to warto było czekać te pół godziny. Burger był jak zwykle idealny. Soczyste i w pełni doprawione mięso, chrupiąca bułka i pięknie wysmażony bekon. Do tego sos i warzywa. Wszystko świeże. Wszystko pachnące. Piękne. Zdjęcie niestety nie oddaje wrażeń jakie się otrzymuje…

Moja żona zjadła połowę swojego burgera i zapierając się, że zje resztę w domu, oczywiście zachomikowała część burgera w lodówce. Wieczorem żona dalej broniła swojej części, pomimo że już nie miała miejsca na resztę. Dostałem więc burgera na śniadanie…i pomimo tego, że burger przetrwał ponad 12 godzin w lodówce, to był w pełni zjadliwy. Co prawda mięso puściło trochę soków i warzywa były już zmaltretowane upływem czasu, to smak był idealny, nawet na zimno. Co prawda bekon już nie był tak bardzo chrupiący, to i tak zdziwił mnie fakt chrupkości po tak długim czasie. Nie byłem wtedy już wstanie czekać na odgrzewanie, więc poszedł na zimno.

Gruba Buła – niezmienna jakość

Gruba Buła dalej trzyma jakość. Na chwilę obecną nie widzę jakiejś zagrażającej konkurencji i jakoś nie chce mi się nawet próbować innych burgerów, bo rozczarowanie za 20 zł boli podwójnie. Fakt długiego oczekiwania na burgera pokazuje, że popyt jest, a kolejka jest tam zawsze długa, ale to raczej plus. Dobre produkty i świetne wykonanie widać dało efekty, bo właściciel postanowił otworzyć lokal. Osobiście nie mogę się doczekać otwarcia, chociaż jest sporo niewiadomych. Mam nadzieję, że nie ucierpi na tym jakość.

Więc jeśli w niedługim czasie będziecie chcieli spróbować Grubej Buły, a okaże się, że na Starowiślnej 81 znikł foodtruck to oznacza, że trzeba odwiedzić nowy lokal. Planowane otwarcie za ok. 3 tygodnie. Nowa lokalizacja niedaleko Starowiślnej, ul. Na przejściu, możecie mapkę zobaczyć pod tym linkiem. Lokal odwiedzę na pewno, jak tylko się otworzy. Zobaczymy co się zmieni i czy nadal warto.

Tak prezentuje się logo w nowej lokalizacji. (foto z https://www.facebook.com/grubabula)

Jeśli chcecie być na bieżąco to zapraszam do obserwowania mojego bloga i oczywiście strony fb Grubej Buły.